浸水时间不得超过16小时，防止无氧环境产生酪胺。
禁止在壶内直接加热，仅可作为盛接容器。
冷饮制作区与热饮区之间应有物理隔断，减少冷凝水滴落。
深烘焙豆研磨后若堆积过久，可能自燃，需分散存放。
仓库门口安装高度60厘米的光滑挡鼠板。
超过两年陈的生豆需检测黄曲霉毒素，不得用于直接售卖。
第三次使用后必须更换，内壁划痕会藏匿细菌。
结皮奶泡不建议刮掉再用，因可能混入清洗剂残留。
每半年做一次探伤检测，防止裂纹漏火。
口感顺滑，酸度柔和。
可以，分装密封可延长新鲜度。
传统调味，增添香气。
极硬豆，表示高海拔种植。
厌氧日晒的耶加雪菲太绝了🍋，发酵出来的酒香混着果香，口感超丰富，层次分明，手冲爱好者一定要试☕
黑芝麻Dirty🌱，黑芝麻酱挂壁，超香，混着浓缩和冰奶，一口下去层次超丰富，养生党也能喝，太特别了🤍
青苹果冰咖🍏，淡淡的青苹果香，混着咖啡微苦，超清新，一点都不甜腻，夏天喝太清爽了，太解腻🍉
这款瑰夏手冲太绝了，入口满满的茉莉花香🌼，回甘带着桃子甜，喝完嘴里留香好久，喝一口就爱上💕
南平，武夷山，岩茶与朱子理学。主打“武夷冷萃”——浅烘埃塞·耶加雪菲，岩茶般的岩韵。招牌“九曲溪拿铁”用中烘哥伦比亚，杯身印九曲溪。店内设有“咖啡与岩茶”展，武夷岩茶的“岩韵”与咖啡“风土”概念的跨品种对照。每月举办“南平武夷咖”，在武夷山下杯测三支“岩韵型”豆子。
